今日は七草。
金曜日から体調が悪くてふせっていたので、今日も一日家でくさっていた。けれど、同居人から「今日は七草ですよ、まちわびさん」と尻たたかれて、スーパーへお買い物へ。
山形では、七草の日に納豆汁を食べる家庭が多いらしい。
わが実家では、べたに七草粥を炊くくらいなのだけど、同居人のリクエストもあって、今日は納豆汁も作ることにした。
幸い、いもがら発見。
いもがらは、サトイモの茎を干したもの。これがないとね、やっぱり物足りない。
納豆汁は、山形独特の食べ物かしらん?それとも東北一帯で食べられている?山形では「納豆汁の素」というのが売られているが、もちろん東京にはないので、納豆と、なめこ(たまたま山形産なのがうれしい)と、豆腐と、せりと、こんにゃくと、そんなところを準備。
納豆汁とは、字のまんま、納豆が入った味噌汁のこと。
①いもがらをお湯でもどす。
②いもがらとなめことこんにゃくと水を鍋に入れて煮立てておく。
③まな板の上で、納豆と味噌をたたく。(すり鉢があればすり鉢でごしごしするのもよい)
④②の鍋に、③を溶き入れる。
⑤ほんだし、豆腐、刻んだせりを投入。
⑥出来上がり。
ほか、黒米と玄米と白米で炊いた七草粥、牛肉とたけのこの煮物、キムチ、じゃこの佃煮、漬物、昆布巻き、黒豆。
黒米と玄米のお粥は、白米だけよりも香ばしく、舌触りもよい。
うまいうまいうまい。自分で作った飯だけど、とても美味しくて幸せだ。
新年明けたと思ったら、あっという間にもう七日。三日とろろは食い忘れた。松の内の間に浅草寺に参拝もしぞびれた。11日には忘れずに鏡開きをしよう。近所のどんど焼きはいつだっけ?
いろんなことを気にしながら、嫌なことは忘れて、せかせか生活してゆきたいな。
美味しいご飯を食べて、嫌なこと忘れて、今日もケセラセラララ~。
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